va blire för mat?

Eldorados "broccolimix"

mums.

va blire för mat?

 röda linser!

Matblogg, goddag

Senast lagade rätt ur Grön i köket

Rotselleribiffar med bön- och majssalsa:

Rotselleribiffar är nu inget direkt exotiskt, rotfrukter i olika former har en ju ätit rätt ofta va. Och "bön- och majssalsa" är ju en vanlig bönsallad med majskorn och rödlök. Men lika gott för det. Alltså, det här var nästan en fullträff om det inte

blivit en smula torrt, det hade behövts något mer. En så
s kanske, lite gräddfil med klippt gräslök. Vi hade kunnat ordna det själva förstås, ett eget tillägg till receptet. Ingen av oss är utvecklingsstörd eller fantasilös på det viset.

Vill också, lite skamset kanske, tillägga att den biff som blev över från middagen smakade utsökt kall dagen därpå när jag lagom hungover glodde igenom kylskåpet. Fabulous. Därför:

träsleven

För den som pallade med att läsa förra inlägget och som fann det intressant med matblogg kommer här en mer detaljerad utvärdering av de maträtter som Nico och jag hittills har åtnjutit. Gu, älskar att jag går in för meningslösa och för andra helt ointressanta projekt när jag mår kasst.

Kikärtsspett med fetasallad och tsatsiki

Nico lagade till de utmärkta spetten som utöver kikärter också innehåll couscous och sesamfrö. Jag tycker vanligtvis att kikärtsbiffar blir torra och fadda i smaken, särskilt dagen efter, men de här spetten var delicious även som rester. Jag tror att det har med couscousen att göra. Själv tillredde jag sallad och tsatsiki som båda var utsökta. Men det är å andra sidan inte så svårt att misslyckas med sallad. Eller tsatsiki. En storslagen rätt på det hela, men kanske ingen direkt smaksensation. Därför blir betyget:

Aubergineburgare med haloumiost:

Nico stekte aubergineskivorna perfekt, ganska länge och hårt så att de inte blev sådär sladdriga och slemmiga som aubergine gärna blir. Haloumiosten blev lite övergrillad men det gjorde inte så mycket, inte för mig i alla fall för jag gillar när det blir lite bränt på maten. Själv var jag ansvarig för grönsaker och vitlöksdressing, återigen inte mycket att misslyckas med. Istället för hamburgerbröd använde vi någon sorts fullkornsfralla med solrosfrö som vi grillade i ugnen. En utmärkt rätt men inget nyskapande kanske. Betyget blir:

Saffransstekta grönsaker

Jag hade peppat ett tag inför den här rätten, jag älskar saffran. Nico höll sig mer skeptisk för han gillar knappt saffran i lussebullar, dessutom är priset på saffran hutlöst i år, tack vare krokusskörden och allt det där. Mina förväntningar var höga. Jag var också ansvarig för huvudrätten den här gången som ju bestod av grönsaker enbart. Igen alltså. hur svårt kan det vara? Men ja, det blev rätt misslyckat. Grönsakerna vattniga och smakerna skar sig. Illa. Betyg:

Chèvregratinerade rödbetor med ruccola:

Jag har just börjat lära mig tycka om chèvre, tycker det har så skarp smak va. Men det blev gott, lite märkligt utseende dock för chèvren (eh, chèvre i bestämd form?) mosades med crème fraiche och spriddes sedan ut över rödbetorna. Det såg bra ut vid första servering, smakade väldigt bra också. Fungerade sämre då som rester. chèvreröran flöt ihop med rödbetssaft och blev till en rosa sörja. Ingen aptitlig syn, ingen aptitlig smak. Inte alls som första portionen. Betyget blir därför:

Tofuspett med avokadopesto:

Jag har försökt tillaga tofu två gånger tidigare, båda gånger misslyckades jag. Har egentligen bara ätit god tofu i Kina när jag besökte Siri. Men jag gjorde ett nytt försök. Blev sådär. Tänkte att marinaden i receptet skulle piffa upp tofun, om inte så skulle avokadopeston lyfta rätten. Inget blev särskilt gott. Tofu var inte gott nu heller. Betyget blir en väldigt liten träslev:

Rostad paprikasoppa:

En mycket lättlagad soppa och framförallt väldigt god. Enda minuset var att receptet hade så snålt tilltagna portioner att Nico och jag bara fick en liten tallrik var. Alltså:

Mexikansk grönsaksgryta:

En ganska god om än medioker rätt. Jag hade hoppats på viss hetta men den uteblev trots den hyfsat stora mängden chilifrukt jag petade ner. Desto bättre smakade den dagen efter. Kanske behövde den bara, likt en god ost, lagras en smula. Nå, betyget:

Ceasarsallad med kokta rödbetor:

Min revansch i köket! Trots att vi hoppade över krutongerna (jag älskar bröd) blev det väldigt bra tillslut. Godast var romansalladsbladen med den egenhändigt hopvispade dressingen. I kombination med hyvlad parmesanost. Bra där:

matbloggen

För att pigga upp oss och göra vardagen mer uthärdlig beslöt Nico och jag förra veckan att vi skulle prova på det här med veckohandling. Alltså att göra upp meny för en vecka och sedan handla allt på samma gång. Oerhört vuxet här i heteronormens högborg. Eller ja.

Andra tips mot depression: Klä dig omväxlande! Sköt din hygien! (renlighet är ingen lyx! Utan god hygien är all yttre ansträngning förgäves!) Ta en halvtimmes promenad varje dag! Ät regelbundet! Sköt din sömn!

Fast allt det där är ju helt meningslöst när man är deprimerad ordentligt för då funkar det ju inte. Ingenting funkar.

Anyhoo, för att piffa upp vår deprimerade (bokstavligen då) tillvaro tog vi tillfället i akt att unna oss. alltså, vi bortsåg lite från vår skrala ekonomi och gick loss bland läckerheterna. Typ.

Första veckan nu då. Nico fick välja en kokbok och ur den kokboken valde han sedan veckans alla måltider (bortsett från frukost). Nästa vecka är det min tur. (funderar på Hirams kokbok.)

Nå, Nico valde boken Grön i köket av Mattias Montin, Camilla Sjödin och Jessica Sunnebo.

Hittills har vi ätit:

• Kikärtsspett med fetasallad och tsatsiki
• Aubergineburgare med haloumiost
• Saffransstekta grönsaker
• Chèvregratinerade rödbetor med ruccola
• Tofuspett med avokadopesto
• Rostad paprikasoppa (det är nu inte själva soppan som är rostad, bara paprikorna)
  
• Mexikansk grönsaksgryta
• Ceasarsallad med kokta rödbetor

Det har slumpat sig så att nästan allt Nico har lagat har blivit gott medan de rätter jag tillrett blivit...mindre lyckade. Vet inte om det beror på recepten eller på mig. Jag är egentligen ganska bra på matlagning. Enligt min egen ringa mening.

i blom

jag avskyr unga excentriker, det säger jag ofta och det är sant. det finns dock ett undantag. edward blom. skillnaden mellan edward blom och den typiske unge excentrikern är, förutom åldern (edward blom är född 1970 och är inte en yngling direkt), att hans excentricitet känns helt genuin. alltså att han inte försöker göra sig märkvärdig, han är ingen översittare. han är hövlig och bara sprudlar av entusiasm och kunskap, han liksom njuter sig fram i tillvaron, ätandes och drickandes, tjoandes och tjimmandes i all sin fryntlighet. fryntlig förresten, edward blom är liksom fryntligheten personifierad, NE säger: "fryntlig, godmodigt vänlig och gladlynt (ofta i kombination med viss korpulens). nå, jag baserar ju detta enbart på vad jag har sett på tv ("mellan skål och vägg med edward blom" och "edward bloms gästabud") och läst på hans blogg. jag vet alltså inte om han är en otrevlig knöl privat. å hoppas inte, mitt hjärta skulle brista.

okej, han bär ofta hatt. han är så studentikos man kan vara. men jag kan inte hjälpa att dö av skratt när han utstöter glada utrop, ofta lite snubblande: "jag har också ett snäcksvral!" snäcksvral! hahahaha! eller anekdoterna! när han berättar om den gången han nös så hårt att han körde huvudet i ett piano, fastnade med tänderna och fick dra sig loss med sina händer.

älskar hans tv-program. när han dricker öl och vin och supar och mmmmar och smackar och himlar med ögonen. i edward bloms gästabud lagar han mat, det är i princip bara kött och det känns ju sådär när man är vegetarian. ändå älskar jag det, när han kommer bärandes på en bricka med något grågult på och glatt utropar: "komage!" eller när han blir så glad av att bli inbjuden på ålagille att han skuttar fram som ett litet barn på väg till godisaffären.

jag kan se programmen om och om igen, de finns att se på tv8 play. mellan skål och vägg har visserligen asdålig upplösning och de gamla reklaminslagen är kvar så man måste spola sig igenom dem. men det är värt!

läste förresten på edwards blogg att han googlar sig själv med jämna mellanrum. det slumpar sig också så att de sökord som oftast dyker upp på min recent keyword activity är just "edward blom" och "edward blom blogg". andra populära sökord: "leopardsäl" och "hirams svartvinbärssylt". okej. jag hoppas verkligen att den som googlar "edward blom"och hamnar här är edwards blom himself! hej edward!

lägger hiram på is ett tag, utan en endaste slev gurksoppa. orkar inte. är -s-å-n- nu igen. jag orkar ungefär med att åka till granngården för att köpa burpellets åt mina djur och hem igen och göra rent i burarna och ge malte ögondroppar. för såsom varande smådjursägare tar jag mitt ansvar. inte mycket annars, födelsedagen, den tjugofemte, kom och gick. jag bjöd på kakor och fick presenter i utbyte samt viss uppmärksamhet att åma mig i. det var fint. jag är bara så trött nu.